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Ziegenrücken ohne Knochen

15,03 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Fleisch Wurstwaren

Ziegenrücken ohne Knochen vom Ziegenhof Müritz oder dem Hullerbusch in der Uckermark. Der Ziegenrücken ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Als Ganzes kann der Ziegenrücken gebraten oder gegrillt werden. Zu Medaillons geschnitten, eignet sich das Fleisch vom Ziegenrücken auch hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne und im Ofen. Wir empfehlen pro Person 200-250 Gramm Ziegenrücken ohne Knochen. Unser Ziegenfleisch – kurz erklärt. Die Ziegen fressen das ganze Jahr auf den Weiden des Ziegenhofs im Müritz Nationalpark oder im Hullerbusch in der Uckermark. Die 50 Milchziegen leben hier in ihrer natürlichen Umgebung, wobei sie tagsüber auf großen Weiden das frische grüne Grass fressen und in kalten Wintern in ihren Ställen sind. Die Zicklein wachsen langsam und entwicklen dabei ein hellrotes, ausgereiftes, zartes sowie saftiges und aromtisches Fleisch. Ziegenfleisch ist generell mager und nährstoffreich. Entsprechend der Jahreszeit unterliegt der Fettgehalt natürlichen Schwankungen. Unser Ziegenfleisch wird fresh frozen/ tiefgefroren ausgeliefert.

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