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Hobbybäcker Tortenboden, Wienerboden, Biskuit Boden, Wiener Tortenboden hell, Backmischung Bisquit 1 kg

4,65 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
Backwaren

Für Torten- und Biskuitböden wie vom Profi. Biskuitböden wie vom Konditor gelingen mit unserer Tortenboden-Backmischung. Probieren Sie es aus – auch Sie werden begeistert sein. In nur einem Arbeitsgang stellen Sie einen lockeren, fluffigen Boden her. Für die Zubereitung von Teigen und Kuchenmassen empfehlen wir übrigens backfeste Aromen Grundrezept für einen Tortenboden 26-28 cm : 400 g Tortenboden-Backmischung 250 g Eier (5 Stück Große M) 30 g Wasser Tipp: Zutaten temperiert vEier (bei Raumtemeratur gelagert) und Wasser mit dem Schneebesen leicht von Hand aufschlagen. Das Tortenbodenmehl in eine Rührschüssel geben, Eier-Wasser-Mischung hinzugeben und alles zusammen mit dem Rührgerät 7 bis 8 Minuten flott aufschlagen, bis die Masse “steif” ist. Mit Ober- und Unterhitze bei 190 bis 200° C (nicht mit Heißluft) ca. 30 bis 35 Minuten backen. Für Wiener Boden zum Schluss 40 g flüssige Butter kurz untermischen. Den Tortenboden nach dem Backen auf ein mit einem Geschirrtuch belegtes Kuchengitter stürzen.