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Damwildkalbskeule ohne Knochen

50,30 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Fleisch Wurstwaren

Damwildkeule Die Damwildkeule ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten oder Grillen. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden.Wir empfehlen 200-250 Gramm Damwildkeule pro Person.Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier. Damwild – kurz erklärt.Damwild lebt im Wald und an der Feldgrenze. Es kommt in freier Wildbahn nicht flächendeckend in ganz Deutschland vor und ist sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Es bevorzugt Gräser, Laubtriebe, Kräuter, Knospen, Beeren und Mais. Je nach Region und Alter wiegen Damwildkälber zwischen 15 – 25 Kilogramm, Damwildkühe zwischen 50 – 60kg und Damwildhirsche können bis zu 130kg wiegen.Die Damwildkeule hat ein rötlich-braunes, saftiges und mageres Fleisch. Es ist zartfaserig und fein im Geschmack sowie vi

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