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Byodo Weißweinessig, 1er Pack (1 x 5 kg Kanister) – Bio

21,98 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
Öl Essig Dressings

Zutaten Weißweinessig* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allgemeines Der Byodo Weinessig wird aus feinem österreichischen und italienischem Tafelwein hergestellt. Der natürlich vergorene Bio-Essig ist ein Basisprodukt in der Küche und zeichnet sich durch seinen frischen und kräftigen Geschmack aus. Er wird weder erhitzt noch geschwefelt. Trübungen oder Ablagerungen stellen keine Qualitäts- oder Geschmacksbeeinträchtigungen dar, sondern sind vielmehr ein Zeichen für die Naturbelassenheit des Produkts. Besonderheiten – 100% Bio – weder erhitzt noch geschwefelt – aus österreichischem und italienischem Tafelwein – natürlich vergoren Herstellung Der Byodo Weißweinessig wird im submerem Gärverfahren hergestellt (d.h. Essigbakterien liegen untergetaucht im Essig vor). Der Weißwein wird im Acetator (spezieller Tank) durch Essigsäurebakterien und konstant eingeblasenen Sauerstoff zu Essig vergoren. Anschließend wird der Essig filtriert und auf einem Säuregehalt von 6% eingestellt. Verwendung fein herbes Aroma, leichter frischer Essig, ideal für leckere Sommersalate. Ideal auch zum Einlegen.