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Atchar Masala Gewürzmischung Curry Gewürz India, Reis Gewürz indisch, Couscous Gewürz, Chicken Gewürz, Premium Qualität, glutenfrei, 20g

6,95 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
Nudeln Reis Hülsenfrüchte

FEINE WÜRZE ACHTAR MASALA GEWÜRZ Bestens geeignet um Gerichte aus Indien, Sri Lanka und anderen Südostasiatischen Ländern einen authentischen Geschmack zu verleihen. DABEI gibt es kaum Grenzen um diese warme und würzige Mischung mit diversen Zutaten wie Chilis, Bananenpulver, Kardamom, Ingwer, Nelken, Koriander uvm. zu verfeinern je nach Geschmack. NICHT selten beinhaltet eine fertige Mischung nicht weniger als 30 oder mehr Zutaten! REZEPT: Tropisches Atchar Masala ZUTATEN: 500g Hähnchenbrustfilets 400g Sahne 1 kl. Dose geschälte Tomaten 400g 2 rote Zwiebeln 100g Pfirsiche aus der Dose 100g geröstete Erdnüsse 2 Zehen Knoblauch 2 TL Atchar Masala 1 TL Currypulver 1 TL Zucker 1/2 TL Chiliflocken 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver 1/4 TL Zimtpulver etwas Koriandergrün etwas Öl Salz. ZUBEREITUNG: Zwiebel klein hacken und die andere in schmale Spalten schneiden. Die Tomaten auch fein hacken und den Knoblauch pressen. Das Hähnchenfleisch wird klein geschnitten und auch der Koriander. Die Pfirsiche aus der Dose in mundgerechte Würfel schneiden. Als nächstes kommt die klein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch in eine Pfanne mit Öl und anschwitzen. Die aufgelisteten Gewürze Atchar Masala, Paprika, Curry, Zimt und Chili dazugeben und nur ganz kurz mitbraten. Danach geben Sie die Tomaten mit Saft und den Zwiebelspalten hinzu und alles für einen Moment aufkochen lassen. Hähnchenfleisch dazu und mit Sahne ablöschen und weiter auf mittlerer Hitze etwa 10 Min köcheln. Wichtig ist immer umrühren, sonst brennt alles an. Zum Ende der Garzeit kommen jetzt die Erdnüsse und Pfirsiche dazu, alles zusammen erhitzen und das Koriandergrün unterrühren. Mit Salz und Zucker ggf. noch etwas Atchar Masala, können Sie alles nochmal gründlich abschmecken. JE nach Geschmack können Sie mit den einzelnen Zutaten variieren, wenn Sie keine Erdnüsse mögen oder vertragen passen auch Cashews ganz gut, und statt Pfirsiche passt auch hervorragend Mango oder Ananas.