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Absinth Époque | Premium Absinth aus Deutschland | Cremig-sanft im Geschmack | Mit Vanille destilliert | 70% Vol. | Handverkorkte und verwachste Flasche | (1x 0.7 l)

65,00 €

inkl. 16% gesetzlicher MwSt.
Bier Wein Spirituosen

Premium Absinth von ALANDIA Spirits:In Anlehnung an das Zeitalter der Belle Époque reflektiert dieser Absinth das kulturelle Absinth-Erbe des 19. Jahrhunderts. Entwickelt wurde er von ALANDIA Spirits in Kooperation mit dem international anerkannten Absintheur “Deep Forest”. Destilliert wird im Herzen des Bayerischen Waldes; ganz der Tradition verpflichtet auf einer holzbefeuerten Kupferdestille. Die Rezeptur des Absinthes ist an Original-Rezepturen des 19. Jahrhunderts angelehnt.Das macht Absinth Époque besonders:Der Absinth besteht aus einer Komposition aus 12 Kräutern. Neben den klassischen Zutaten wie Wermut (Artemisia Absinthium) Fenchel und Anis finden sich Kalmuswurzeln und Vanille in der Rezeptur. Während Vanille den “cremigen” Aspekt des Absinthes unterstützt, verleiht die Destillation der Kalmuswurzel Époque eine leicht würzige, pfeffrige Note. Mit der natürlichen Süße des Anis und Fenchels verbindet sich diese Note zu einem facettenreichen Geschmacksbild. Die Trübung dieses “epochalen” Absinthes fällt äußerst dicht und milchig aus, was auf den langsamen holzbefeuerten Destillationsprozess zurückzuführen ist. Hierdurch werden die ätherischen Öle der Kräuter besonders gut gelöst, welche wiederum bei Zugabe von Wasser die Trübung (den “Louche”) auslösen.Fazit:Insgesamt empfehlen wir diesen Absinth jedem Absintheur, der das Besondere sucht, dabei jedoch keine Abstriche in Bezug auf Authentizität und Qualität machen will.So wird Absinth traditionell zubereitet:Zunächst füllt man das Absinthglas mit 20ml Absinth und bestückt anschließend den Absinthlöffel mit ein bis zwei Zuckerwürfeln. Danach wird kaltes Wasser aus einer Absinth-Karaffe über den Zucker gegossen. Der Absinth fängt nun an zu trüben, der “Louche” setzt ein.

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